En plus de leurs atouts santé et de leurs saveurs gourmandes, les légumes en conserve, verre ou surgelés présentent de nombreux avantages.
Facile et rapide à utiliser
La préparation de la nourriture doit être rapide et facile. Les légumes transformés sont une bonne solution. Pour réchauffer les légumes en conserves, quelques minutes suffisent. Les légumes surgelés se cuisent aussi très rapidement à la vapeur, à la poêle ou au micro-onde. Les légumes transformés se prêtent très bien à la préparation de salades.
Des choix multiples
Des haricots et des épinards, de la ratatouille ou des légumes à la poêle: le choix est large et varié. De plus, les légumes transformés peuvent être préparés de plusieurs manières.
Pas de gaspillage
Avec les légumes prêts à l'emploi, pas d'épluchage ni de gaspillage: 1 kg de légumes achetés, c'est 1 kg dans l'assiette prêt à consommer.
Dosage facile
De plus en plus, on tient compte des souhaits des consommateurs lors de l'emballage. Les légumes sont présentés dans des conditionnements plus ou moins grands et/ou portionnables.
Disponibles toute l'année
Quelle que soit la saison, les légumes prêts à l'emploi sont disponibles (ex. petits pois, épinards, ...)
L'environnement
Les légumes transformés sont cultivés répondant aux exigences très strictes et de manière respectueuse pour l'environnement.
Sécurité
Les légumes en conserve, verre ou surgelés sont préparés et emballés sous circonstances strictement hygiéniques. Il est important que les consommateurs respectent les règles essentielles, comme c'est le cas avec des produits frais. Par exemple : le contenu d'une boîte ouverte doit être consommé dans les 48 heures. Il doit être stocké au frigo dans un emballage fermé pendant au maximum 48 heures. Une fois décongelés, les légumes surgelés ne peuvent pas être recongelés et doivent être consommés dans les plus brefs délais.
